ひとつ前に投稿したイベントのお知らせについて
「ハーブレッスンブック」はBOOKS for omotesando atelierの書棚でも、2024年4月発売当初からご紹介させていただいています。
メディカルハーバリストの石丸沙織さんと菓子研究家・長田佳子さんによるハーブのアイディアブック。
@ionaislander @foodremedies.caco
ページをめくるとハーブ畑の香りが漂ってくるような写真。
こころとからだにじんわりと響いてくるような一冊です。
ハーブのテイスティングとそのシェアリングに時間をかけ、教科書的なハーブの知識だけではなく、それらが使う人の心身にどのように響くかを大切にされています。
ハーブティー、ブレンドの考え方、ハーブバス、チンキなどのレメディ、ハーブの風味を味わうお菓子など。自分の感覚を大事にする、こころとからだを癒すセルフケアの方法やアイデア。
ハーブとの出逢いを通して、あたらしい自分に出逢える一冊です。
店頭でも、ぜひお気軽にお手にとってご覧ください。
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▼著者プロフィール
石丸沙織｜Saori Ishimaru（herbs’haven）
英国メディカルハーバリストMNIHM、アロマセラピスト。
ITEC、薬剤師。薬学部在学中から薬用植物研究に取り組む。
その後英国へ留学し、ハーブと医学を学ぶ。
ハーブ調剤薬局での勤務、修道院でのボランティア活動や西アフリカでのフィールドトリップなどを通して、ハーバリストとしての経験を深める。
2011年より奄美大島在住。
コミュニティーハーバリストとして「herbs’haven」を主宰し、身近なハーブを活用したハーバルヘルスケアを提案している。
訳書に『フィンランド発 ヘンリエッタの実践ハーブ療法』がある。
www.herbshaven.com
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長田佳子｜Kako Osada（foodremedies）
菓子研究家。フランス料理店のパティシエ、オーガニックレストランでの経験などののち、2015年に独立して「foodremedies」の名義で活動をスタート。
レメディとは、“癒し”や“治癒する”を意味する。
2021年春に山梨県に移住し、ワインの貯蔵庫だった倉庫をDIY改装したラボ「SALT and CAKE」を活動の拠点とし、ハーブレッスンやイベントを開催している。
著書に『季節を味わう癒しのお菓子』『はじめてのやさしいお菓子』などがある。
www.foodremedies.jp
ハーブレッスンブック
石丸沙織 長田佳子
出版 アノニマ・スタジオ
@anonimastudio
¥1,980（税込）
