2018年からomotesando atelier奥の部屋で開催されている”ととのえる食事会”＿＿＿
食事会で毎月料理を作ってくださっている鈴木愛さんのスープの本
「なんとなく不調を ととのえるスープ」がこの度、世界文化社さんより発売されました。
ととのえる食事会のお料理は
鈴木愛さんが2010年から働かれている穂高養生園のお食事をベースに作られており
動物性のものは一切使われておりません。
今回この本では、食事会のお料理のスープがテーマとなっています。
胃腸の負担を少なくするために豊かな味わいや食感を持つ
季節のお野菜を中心に作られたスープがたくさん載っています。
それぞれの食材の組み合わせでおいしさが引き出されており
元気が湧いてくるような、心をあたためてくれるような、どこか安心する
からだを「ととのえて」くれる季節のスープに出会えると思います。
