10月15,16日は冬草さんによるととのえる食事会でした。
秋の実りの季節
栗、柿、梨、林檎などの果実を食材として取り入れられた目にも鮮やかで楽しい献立。
安曇野で採れた食材や、冬草さんと長くお付き合いのある生産先さんから仕入れたというお野菜は、育てている方の顔まで浮かんでくるようです。
香り豊かなキッチン
呼吸が自然と深くなります。
atelierの庭で育てている大葉。
口当たりの柔らかい葉を一枚ずつ丁寧に選び摘む姿が印象的でした。
冬草 鈴木愛さんの
『なんとなく不調を ととのえるスープ』
『穂高養生園が考える やさしいおやつ』
の本が入荷してきました。
各1,650円
スタッフまでお声がけください。
staff 大久浩実
