余[yo] Instagramより
2023年10月31日に公開された 世の余 vol.05
「お菓子がつなぐ、さまざまなあいだ」
菓子研究家 長田佳子さんにご出演いただきました。
インタビューは、山梨県甲州市に移住されて3年目の頃。
素材がそばにある暮らしの中で、
日常とお菓子づくりがゆっくりと結びついていく時間を伺いました。
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長田さんのいる、山梨県甲州市。
豊かな果樹地帯が広がる土地で、
素材がそばにある暮らし。そこから自然と生まれた日常の余白。
写真は山本恭平さんによるもので、今回の長田さんの書籍にも携わられています。
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記事の後半では、レシピもご紹介しています。
よろしければご覧ください。
豊かな果樹地帯から続く、山梨県甲府市から
「お菓子がつなぐ、さまざまなあいだ」
長田佳子（菓子研究家）
https://www.yo-hair.com/yonoyo/05/
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写 真 ：山本恭平 @kyouheiyamamoto11
編集・文 ：水島七恵 @nanae0712
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[ 世の余 ] は、
自然の声に耳を澄ませながら、
世界を記述し、よりよい生活を考え続けるためのコンテンツです。
